STEP1、牛蛙2只去皮切块，放生粉，盐，料酒腌一小时

STEP2、锅内放菜油，花椒，大蒜，生姜，青椒炒香。放牛蛙，炒断生放一碗水和一个浓汤宝煮十分钟，出锅前放细椒圈和紫苏提香，不用再放盐了。