热菜家常菜
改版葱油面—简单第一
1.每次可以多做些，放入冰箱，想吃，煮点面就ok。2.口味轻重不同，请根据喜好调整。3.个人觉得，葱油面用细细的面条最好吃。
配料表：
- 大葱 （一根半）
- 油 （80ml（大约是平时炒菜量的1.5倍））
- 生抽:老抽:糖 （3:2:1今日用量(180,120,60)ml）
- （我今天做的量，每次600g面条，可以吃四次。）
- （找个大小合适的勺子，比较方便。）
- 盐 （2克）
- 细面条 （适量）
详细做法：
STEP1、之前忘拍照，葱分葱白，葱绿分别切细丝，无需太细。锅中放油即加入葱白，中小火煎，大概7.8分钟，观察，葱白发干微焦捞出。
STEP2、煎葱白的时候把生抽，老抽，糖按比例兑在一起，轻轻搅拌，助糖融化。
STEP3、关火，捞出葱白，这一会正好油温也降了一点，再开火，加入葱绿，中小火，大概45分钟。个人不喜欢葱绿炸的时间太长，有丝丝苦味。
STEP4、葱绿煎成这样我就捞出，可以放在一个空碗中，留作装饰，我直接扔掉了。
STEP5、关火慢慢倒入酱汁。开火，中小火熬至大泡泡阶段，加入盐，小火再熬两分钟。关火。一定要轻搅，别被烫到。
STEP6、晾凉装入干净的容器内，随吃随取，很方便。
STEP7、面条煮的比平时其他吃法火候稍轻些，拌好就可以开动了。葱油前用勺子搅拌几下再盛。
