配料表:
详细做法:
STEP1、白色面团:低筋面粉100g、白糖10g、水50g、酵母1g蓝色面团:低筋面粉100g、白糖10g、水50g、酵母1g绿色面团:低筋面粉50g、白糖5g、菠菜汁25g、酵母1g
STEP2、擀面杖、刮面刀、菜刀、喷水壶、竹签
STEP3、1、调制将酵母和糖倒入水中搅拌至完全溶解。倒入在面粉中。
STEP4、2、抄拌抄拌。*抄拌。3、揉掌根反复搋,轻轻收光,表光滑即。
STEP5、搓条分剂将白色(蓝色)面团由内向外推搓。
STEP6、分剂搓成长条然后均匀分为15个剂子。
STEP7、压剂用掌根把剂子压扁。
STEP8、擀皮将剂子擀成7厘米左右的圆,蓝色白色各3张。
STEP9、组合蓝白面皮隔叠放,共6张,张。用竹签在叠好的面皮的中压下。
STEP10、轻轻卷起
STEP11、收紧
STEP12、对半切开
STEP13、做叶子。把绿色面团擀薄。
STEP14、切条切小三角。
STEP15、一朵花贴4-5片叶子
STEP16、用米厨的电陶炉加热、入锅中发酵,约30分钟,再开锅上汽蒸熟8分钟。
STEP17、成熟
STEP18、完工