STEP1、肉先放入适量黄酒，适量盐，鲜酱油，适量水，腌制。

STEP2、以上这些食材，切丝、切块、切片、切碎。

STEP3、我有把胡萝卜丝，放锅中沸水捞过，这个可以根据个人喜好。

STEP4、肉放入油锅中，翻炒，再放入茭白一起炒。

STEP5、放入甜面酱水，大火烧开后，中火熬制，要时刻翻锅，防止糊锅。

STEP6、煮好的面条捞起，放入配料。