STEP1、准备好所需材料，避免烹饪过程中手忙脚乱。

STEP2、培根切成宽约1cm的条。

STEP3、大葱切成约3mm的片。

STEP4、2个鸡蛋打入碗中，加半个蛋壳量的牛奶和半个蛋壳量的凉水。

STEP5、加一小撮淀粉，一点盐，打散备用。

STEP6、锅中放少许植物油，油开后下培根大葱炒香。

STEP7、再加入上饭胚芽燕麦饭，炒散开，与培根大葱一起炒匀。

STEP8、加一勺生抽和两勺水，炒拌均匀。

STEP9、起锅舀到饭碗里，稍稍压实。（偷吃了一大勺，就这样也超好吃，超喜欢燕麦米QQ又有嚼劲的口感）

STEP10、倒扣到盘子里备用。（为了保温，先别取开碗哦）

STEP11、锅里再次倒入少许油。倒入打好的鸡蛋液。注意不要全倒进锅里煎，留少许蛋液一会儿做汤。

STEP12、等蛋液稍微凝固的时候，用筷子从对角线夹一下增加纹理，提高颜值。待蛋液完全凝固之后关火，取开刚才倒扣的饭碗，把蛋皮转移到炒饭上。

STEP13、下面我们再来做个酱汁。红烩块（或咖喱块）掰进锅里，加一碗水一起煮，边煮边搅拌。

STEP14、熬煮到酱汁稍浓稠即可浇汁在蛋包饭上。

STEP15、锅里的残余酱汁不用洗，我们再来做个洗锅汤嘿嘿。加入两碗水进锅煮开。

STEP16、加入几片蔬菜叶子，蔬菜煮熟之后，把蛋液倒进锅里用筷子搅散。

STEP17、汤好起锅！

STEP18、撒点芝麻装饰一下，颜值在线又好吃的快手蛋包饭就做好啦！一口下肚，满满幸福！