STEP1、馒头切丁备用，大小随意

STEP2、西红柿切丁，辣椒切丁，白玉菇是焯水后切丁的，备用

STEP3、三个鸡蛋加盐和鸡精十三香搅拌打散备用

STEP4、锅里放油，我用的色拉油，直接放入馒头丁，搅散的鸡蛋撒进锅里，让馒头丁固定，刷酱，我用得自己做得辣椒酱（拌面，吃米饭都能吃，哈哈）（全程小火）为了不让底部糊，鸡蛋凝固就可以关火了。刷酱。蘑菇丁撒上，西红柿丁撒上，青红椒撒上，芝士碎撒上，没有洋葱了，我撒了点葱花圈，都摆好就可以开火了，东西要闷熟的。所以家里饭碗拿出来一个。接点水。小半碗就行，底部打开一个缝，淋进去，盖盖子闷熟就行了，水干了就差不多了，关火别直接开盖子再闷一会，好了吃吧

STEP5、做好了

STEP6、吃着味道不错

STEP7、这是搭配的辣酱。用了南果梨和西红柿搭配。很好吃