热菜家常菜
简单美味的羊肉喂汆儿面
羊肉片选肥瘦，面条儿别用挂面，尽量选择正常尺寸宽窄的就可以！家庭制作没那么绝对，但是基础别太偏差太离谱，咸淡根据自己口味调整。
配料表：
- 羊肉片 （一斤（多点少点就是它，我是以四口人的分量计算））
- 葱 （两指长葱白一根，葱叶两段）
- 姜 （一小堆（大差不差））
- 蒜 （2瓣）
- 白胡椒粉 （少许）
- 老抽 （20克）
- 生抽 （100克）
- 料酒 （10克）
- 盐 （适量（根据自己口味））
详细做法：
STEP1、葱斜切，蒜切片，姜切沫或者丝都行
STEP2、羊肉片别挑太瘦，吃起来会太柴，肥瘦的会更香
STEP3、将盐，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，蒜片，姜沫葱依次加入羊肉中（其中盐，生抽）但切记蒸咸煮淡原则，比平时重一点，毕竟煮面要不少水。但如果之后不够咸再碗中单调，不然太咸的话就无法挽救了。抓均匀后盖保鲜膜腌30分钟上下备用
STEP4、每个品牌的酱油味道有差别，所以自己灵活掌握一下也是有必要的
STEP5、腌好肉以后开始煮面，等面煮熟立即倒入腌好的羊肉用筷子划拉散开，不要煮成一坨（这段视频居然没录上，尴尬）等羊肉煮熟即可出锅
STEP6、香菜切好，撒在面上
STEP7、在放上白胡椒粉，喜欢醋的话可以少许来点！趁热开吃……
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