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热菜家常菜

家用普通面粉制作早餐包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 普通面粉 (400克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (200克)
  • 白糖 (50克)
  • 盐 (4克)
  • 酵母 (4克)
  • 黄油 (40克)
  • 鸡蛋液 (适量)
  • 白芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、除黄油外添加所有材料揉面成团后加入融化的黄油继续揉面,直到面团与黄油融合(没有黄油玉米油也可以,盖上保鲜膜醒面

家用普通面粉制作早餐包

STEP2、当面团发酵两倍大,用手按一下面团很松软,开始揉面排除面团里的空气

家用普通面粉制作早餐包

STEP3、面团分成同样大的面剂子继续醒面十分钟

家用普通面粉制作早餐包

STEP4、醒好的面团再次揉,一次摆放在烤盘里,醒面40-60分钟,根据天气,温度而定是否醒好

家用普通面粉制作早餐包

STEP5、醒好的面团跟之前比大了很多

家用普通面粉制作早餐包

STEP6、160预热烤箱5-10分钟,在此期间将团刷蛋液撒白芝麻后入烤箱,烤25分钟,烤

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STEP7、没有锡纸可以用一个空烤盘代替

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STEP8、烤好了

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