配料表:
详细做法:
STEP1、将原材料除黄油外,放入面包桶,揉面至光滑柔软,加入黄油,揉至黄油被吸收,面团光滑能拉出薄膜。
STEP2、面包机发酵挡,将面团发酵至原来的2.5倍大。
STEP3、取出面团,排气揉软,分割成6个平均大小的面团,静置10分钟。再擀成椭圆形,从上到下卷起来~
STEP4、捻紧封口,滚圆人模具。
STEP5、整好形,入模具或烤盘。
STEP6、二次发酵至原来的二倍大。取出涮蛋液(蛋液加一点点水打匀)或刷水,烤箱同时预热。
STEP7、放入中下层,28升烤箱:180°烘烤25~30分钟。49升烤箱:165度/2225分钟。烤至金黄色即可。(各家烤箱大小不同,仅供参考)