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热菜家常菜

日式炼乳面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高粉 (200g)
  • 糖 (20g)
  • 牛奶 (125g)
  • 盐 (3g)
  • 原味炼乳 (15g)
  • 黄油(后放) (30g)
  • 酵母 (3g)
  • 馅料和抹面
  • 炼乳 (20g)
  • 黄油 (20g)

详细做法:

STEP1、除黄油外的材料放入面包机,一个揉面程序结束后,放入黄油再一个揉面程序

STEP2、两个揉面程序结束后,盖好面包机的盖子,一发至面包变成2倍(约1小时)

STEP3、一发结束后,面团排气,擀成正方形,将馅料的炼乳和融化的黄油拌匀,摸在面片上,然后竖切成四条,叠在一起,横切成八段,每份间隔均匀的围在中空戚风膜里,二发(约45分钟)

STEP4、二发结束后,将剩余的炼乳黄油抹在表面,烤箱180度,18分钟,表面上色即可

日式炼乳面包

STEP5、组织非常细腻,真的很好吃

日式炼乳面包


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