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热菜家常菜

酸奶油核桃葡萄干面包

配料表:

  • 高筋面粉 (200g)
  • 全麦面粉 (50g)
  • 酸奶油 (60g)
  • 糖 (15g)
  • 盐 (5g)
  • 酵母 (2.5g)
  • 水 (120g左右)
  • 核桃仁 (30g)
  • 葡萄干 (30g)

详细做法:

STEP1、混合除核桃仁和葡萄干的所有材料,水要根据自己面团的情况加,揉成光滑的面团

STEP2、加入核桃葡萄干,尽量让葡萄干和核桃分布均匀

STEP3、放入容器室温发酵至两倍大

STEP4、取出排气整形,二次发酵到两倍大

STEP5、烤箱预热220度,烤30分钟


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