STEP1、高筋面粉里打个鸭蛋放点点盐搅拌，根据面的多少来添加水。面团揉成较硬些（揉成面团比饺子皮要硬才好）。

STEP2、揉好的面团（我买的土鸭蛋，揉成面团都是黄色的呢）

STEP3、把面团擀成大面皮叠起来切成宽面条。

STEP4、锅里水烧开下手擀宽面

STEP5、把宽面煮开，再煮2分钟面条就好了

STEP6、大碗面里撒点白胡椒粉、香葱、蔬菜倒上排骨汤好吃的手擀鸭蛋面就OK啦