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热菜家常菜

牛奶鸡蛋馒头

配料表:

  • 鸡蛋 (2个)
  • 酵母 (8克)
  • 牛奶 (250克)
  • 面粉 (500克)
  • 盐 (5克)
  • 白糖 (10克)

详细做法:

STEP1、做法与做白面馒头是一样样的,酵母、糖、盐一次全放面粉上,用温牛奶和面,发酵时间1.5-2小时,室内温度在28度左右。

牛奶鸡蛋馒头

STEP2、放酵母、糖、盐

牛奶鸡蛋馒头

STEP3、揉面成长条

牛奶鸡蛋馒头

STEP4、醒发

牛奶鸡蛋馒头

STEP5、发酵后

牛奶鸡蛋馒头

STEP6、有蜂窝状是发酵到最佳状态

牛奶鸡蛋馒头

STEP7、揉面成条状

牛奶鸡蛋馒头

STEP8、分切成三指宽

牛奶鸡蛋馒头

STEP9、上锅蒸15分钟,关火3-5分钟

牛奶鸡蛋馒头

STEP10、成品

牛奶鸡蛋馒头


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