热菜家常菜
淡奶油馒头
冬天在家做的，温度估计只有20度，发酵慢揉的也不到位，所以裂开了，好吧，准确地说，揉出来的团子就挺丑的，但是不影响成品的味道，我很满意，哈哈哈！大概是8个的量
配料表：
- 中筋面粉 （730克）
- 淡奶油 （150ml）
- 水 （200克）
- 糖 （80克）
- 盐 （3.6克）
- 酵母 （6克）
详细做法：
STEP1、所有原料混合在一起，揉成一个光滑的面团
STEP2、发酵3小时
STEP3、排气，整形
STEP4、二次发酵1小时
STEP5、水煮沸后，放入锅中蒸20分钟
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