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热菜家常菜

流心可可味面包(夹心巧克力)

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (200克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 水 (80克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (3克)
  • 可可粉 (20克)
  • 巧克力 (6块)
  • 黄油 (20克)
  • 奶粉 (10克)

详细做法:

STEP1、准备好料理机的盆,放入高筋面粉

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP2、放可可粉

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP3、放奶粉

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP4、放鸡蛋

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP5、放酵母和水

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP6、和面

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP7、面团成形,加入盐和黄油

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP8、和面到光滑的程度

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP9、盖保鲜膜,发酵,发酵

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP10、发酵好取出,揉面,排气,分成两份

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP11、再分成六份

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP12、揉成小面团静置5分钟

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP13、准备巧克力块六个

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP14、取面团擀成牛舌状,从下至上卷起

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP15、卷成这样子

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP16、再擀成牛舌状

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP17、擀的比我这匀称些

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP18、巧克力放最下端

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP19、卷起来放好

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP20、烤盘铺硅油纸,摆好面包

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP21、用过滤网轻磕,洒可可粉少许

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP22、洒好进行二次发酵

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP23、烤箱175度预热1分钟,烤20分钟,第15分钟烤,表面不会硬也不容易焦,烤箱,面包会软软的

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP24、烤好了,流出巧克力

流心可可味面包(夹心巧克力)

STEP25、掰开看看,哇,好有食欲,我吃去啦

流心可可味面包(夹心巧克力)


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