STEP1、在面粉里打入一个鸡蛋，加入4克酵母,2克盐，搅拌均匀，加入140g牛仔，揉成光滑面团。

STEP2、在加入21g黄油，揉到面团光滑细腻不粘手

STEP3、再将面团放入盆中，盖上湿毛巾，醒发一个小时，等到在面团上扎个洞，不回缩就好了

STEP4、再加入葡萄干，揉去气泡，揉成一个个面团，二次醒发

STEP5、等面团发到比之前大一倍多，放入烤箱，烤箱提前预热150十分钟，上下170度，十分钟。