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热菜家常菜

坚果芝士面包圈

配料表:

  • 牛奶 (约180ml)
  • 高筋面粉 (约300g)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 白砂糖 (25g)
  • 黄油 (25g)
  • 芝士碎 (适量)
  • 坚果碎 (适量克)

详细做法:

STEP1、将称量好的干材料放入和面机,搅拌均匀,加入软化的黄油,以及适量鸡蛋液,一边搅拌一边加入牛奶。

STEP2、基本如图,再搅拌一二分钟就很光滑了,

坚果芝士面包圈

STEP3、如图,常温开始发酵

坚果芝士面包圈

STEP4、大约常温发酵40分钟后

坚果芝士面包圈

STEP5、轻揉一下,分段揉一下面团,静置五分钟。然后幹平撒上芝士碎。

坚果芝士面包圈

STEP6、如图,

坚果芝士面包圈

STEP7、如图,做好后放入烤箱常温二次发酵。

坚果芝士面包圈

STEP8、烤箱发酵完成后,撒上(黄油白砂糖面粉)

坚果芝士面包圈

STEP9、上温190,下温160,约16分钟OK。

STEP10、完成,的确很好吃。

坚果芝士面包圈


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