STEP1、肉末加盐，料酒，少量胡椒粉腌20分钟左右

STEP2、香菇泡发好切丁准备

STEP3、葱姜蒜剁末下锅炒香，放入腌好的肉末炒散，再加入香菇丁

STEP4、加入糖，盐，料酒，生抽，蚝油炒匀，再加入少许泡发香菇的水

STEP5、略炖收汁，最好不要收干，留些汤汁拌面味道非常好

STEP6、面煮好过冷水沥干，浇少量油拌匀放置一边

STEP7、香菇肉燥炒好，教在煮好的面上。开动