热菜家常菜
杏鲍菇大肉饺子
配料表：
- 猪肉馅 （500克）
- 杏鲍菇 （两根）
- 胡萝卜 （半根）
- 木耳 （100克，泡发）
- 面粉 （500克）
- 葱
- 姜
- 盐
- 生抽
- 鸡精
- 油
- 香油
详细做法：
STEP1、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，中间分次加入适量清水，这样做出来的馅更滑嫩好吃
STEP2、杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎
STEP3、葱姜切末放入肉馅中
STEP4、把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中
STEP5、加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅
STEP6、面粉和成面团，醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子
STEP7、擀成饺子皮
STEP8、饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子
STEP9、锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮，中间可以分三次点适量凉水至熟即可
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