STEP1、小花菇要泡发（我没提前准备，所以，掰成小块儿，用热水泡，时间不用那么长）切片，洋葱切细条，葱姜蒜切碎

STEP2、油烧热，爆香葱姜蒜，倒入洋葱炒出香味；加入小花菇炒，再加小小水，继续炒；倒些耗油，继续炒

STEP3、.水勾兑些生粉，倒入快炒好的锅里，继续翻炒。调些盐（不用很多，因为蚝油是咸的），汤汁变浓稠，关火，把菜舀在米饭上就好啦