STEP1、将面粉和水均匀地混合在一起，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一会儿。

STEP2、将木耳、海米分别泡发，葱、芹菜洗净切段，姜切片备用。

STEP3、猪肉切块，用酱油料酒腌好备用。

STEP4、将葱、姜、木耳、海米放入切碎机里切碎取出放到盆里。

STEP5、将芹菜、猪肉分别放入切碎机里切碎放到盆里。

STEP6、热锅凉油，放入花椒炸出香味，将油过滤倒入菜中。

STEP7、馅中依次加入花椒油、盐、五香粉、白胡椒粉、香油顺着一个方向搅拌均匀。

STEP8、将面团揉捏拉长后切成一个个面剂子压扁。

STEP9、将剂子压成饺子皮。

STEP10、将馅包入饺子皮，好看的饺子就包好了！

STEP11、猜猜哪些是我包的，哪些是妈妈包的？

STEP12、烧好热水，下入饺子，要时不时翻动。等开锅饺子胀肚子后，加入半碗凉水再次烧开。

STEP13、加三次凉水烧开后，饺子就可以出锅啦！

STEP14、用酱油、陈醋、香油调出蘸料，就可以开吃了！