STEP1、粗粮有很多品种。糙米、燕麦、高粱、荞麦、小黄米、薏米、藜麦等等。按照个人喜欢买几个品种混合即可。

STEP2、以糙米为主，其他粗粮为辅。我混了燕麦、荞麦、小黄米、三色藜麦这几种。吃完又会换一批其他粗粮这样。

STEP3、粗粮和银耳分开泡，方便清洗。粗粮建议提前泡1-2小时，让其吸收足够的水分，吃起来就没有那么粗、硬。

STEP4、我一般会一次性煮好一天的粗粮饭。一天用一朵椴木小银耳就足够了，泡发率高，而且一整朵都可以吃，基本无根蒂，可食用率高。泡发后尽量把银耳撕碎。

STEP5、很多人觉得糙米难吃，其实像我这样加点其他粗粮混合，就可以大大改善口感了。记得以糙米为主哦，其他杂粮都一点点就可以了。

STEP6、粗粮泡发过的话，煮饭时放水量应比平时放水里少一些，没有泡过的话按照平时煮饭的水量。放点红枣、核桃、虫草花同煮，丰富一下营养，不喜欢的可以不放，或自己另放其他。

STEP7、饭好啦糙米其实非常有饭香味，是精米不具有的香味，什么纤维都车掉了，就是为了更好的口感…不值得啊！

STEP8、粗粮饭酸菜就非常好吃，不用其他菜也可以吃满满一大碗。

STEP9、最后附上银耳的功效

STEP10、银耳的功效