STEP1、将菜一律清洗干净，去根或去皮。蒜，葱，香菜切末，香芹和香菇切碎，土豆切小块，西红柿去皮切碎备用。

STEP2、我用的是馅牛肉馅。先用料酒，盐，砂糖，老抽，蚝油腌制半小时以上。然后热锅凉油煸炒至变色后盛出备用。

STEP3、锅底油烧热，倒入蔬菜食材。炒香后加入适量生抽和盐调味，然后倒入肉末，大火炒香，加1/3小碗清水入锅。盖盖儿焖煮至土豆变软。出锅前，用淀粉勾芡倒入，再撒少许辣椒粉即可。一份浓香的臊子就完成了。

STEP4、清水入锅，加少许盐煮开。开水煮龙须面，煮好后淋上适量香菇肉臊。不要太好吃哦