STEP1、做皮，和其它饺子皮做法相同，不再描述，也可以买现成的皮

STEP2、槐花洗净后在开水里稍微焯下，捞起，凉后挤干水分，切细待用。

STEP3、韭菜，小葱切细，肉馅和切细的槐花加适量盐，姜末，生抽，鸡蛋一个拌匀。可以加入适量的芝麻油增加香味。

STEP4、随自己的方式包好饺子

STEP5、水开后放入饺子，锅里放一小勺盐，沸腾时加冷水重复三次。美味的饺子就做好了！