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热菜家常菜

椰蓉面包卷

发酵时间可以自己控制长短,快可以1.5小时做好面包

配料表:

  • 椰蓉 (75克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黄油 (27克)
  • 糖 (30克)
  • 牛奶 (155克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (6克)
  • 蛋液 (70克)
  • 白砂糖 (40克)
  • 高筋面粉 (350克)
  • 黄油50克

详细做法:

STEP1、面粉,糖,牛奶,酵母,鸡蛋,全部下,揉到扩展后加入黄油揉到拉丝

椰蓉面包卷

STEP2、分成9份每份74克,放入烤箱第一次发酵,里面放一碗开水帮助发酵,发酵到这样就好了

椰蓉面包卷

STEP3、抹上全蛋液,烤箱175度20分钟

椰蓉面包卷

STEP4、成品完成

椰蓉面包卷

STEP5、中间的椰蓉75克椰蓉,27黄油,30糖,一个鸡蛋混合待用,加入发酵好的面团,,74克面包夹22克椰蓉

椰蓉面包卷


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