STEP1、把鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用

STEP2、牛油果鸡肉肠胡萝卜切丁

STEP3、锅中倒入适量油把虾仁豌豆玉米翻炒片刻后加入米饭牛油果一起翻炒待出锅前加入适量盐即可加了牛油果的炒饭颜色清新口感细腻

STEP4、平底不粘锅倒少许橄榄油加热后倒入蛋液摊成圆饼

STEP5、把做好的蛋皮铺在盘中轻轻放入炒好的饭（注意量不要太多免得蛋皮包不住撑破）不要超过蛋皮一半的位置然后从另一边翻起对折包好

STEP6、挤上番茄酱即可享受