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热菜家常菜

火龙果玫瑰花馒头

想买现摘现发,不泡药,树熟的火龙果加上面的

配料表:

  • 中筋面粉 (100克)
  • 火龙果 (55克)
  • 酵母 (1克)
  • 食用油 (2克)
  • 糖 (8克)

详细做法:

STEP1、把火龙果倒成泥,把所有材料混在一起

火龙果玫瑰花馒头

STEP2、用筷子把所有材料搅拌在一起,用手把面粉揉成团,再把面团揉至光滑,大概10分钟左右

火龙果玫瑰花馒头

STEP3、把面团擀开,找个圆形的工具,奶瓶盖或杯子,沾些面粉,防止面片粘在盖子上,压出圆形面片把面皮如图2叠放好,用筷子压一下中间把叠好的面片轻轻卷起来

火龙果玫瑰花馒头

STEP4、用刀在中间切开,变成两朵玫瑰花馒头,再用手指把花瓣捏扁造型

火龙果玫瑰花馒头

STEP5、锅里倒3厘米左右高的水位,开水加热到40度左右关火,馒头分开码在蒸盘上,盖上盖子隔水发酵至1.5倍大的时候,轻按面团会慢回弹状态,大约一个小时左右)

火龙果玫瑰花馒头

STEP6、全程中火20分钟,关火焖5分钟(切记不要关火就马上开盖)后取出馒头,晾一会就可以开吃了,么么哒

火龙果玫瑰花馒头


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