热菜家常菜
红薯馅馒头
配料表：
- 面粉 （250克）
- 红薯 （二个）
- 水 （125克）
- 酵母 （2.5克）
- 黄油 （20克）
详细做法：
STEP2、然后放蒸锅中蒸20分钟左右至熟
STEP3、再过筛一下，这样一些粗的纤维就阻在筛子里面了
STEP4、再加少许黄油炒一下，至干。如果红薯馅比较湿可以加面粉和玉米淀粉1：1的比例适量添加至稠才会好包。当然如果喜欢吃甜的也可以这时放糖。先将红薯馅放一旁备用
STEP5、面团材料混合成团，发酵至两倍大取出
STEP6、多揉一会儿比较光滑，再分成八个小剂子
STEP7、取其中一个擀平
STEP8、包入红薯馅料，红薯馅料提前分成八份，馅上沾一些面粉没关系，可以更好包。蒸后也不影响口感
STEP9、然后收口
STEP10、整形成圆形
STEP11、放入有硅油纸的蒸笼中，醒发30分钟左右
STEP12、蒸15分钟即可，三分钟后开盖
