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热菜家常菜

紫甘蓝馒头

2022-03-19 10:41:07

注意用泥,不要用汁,着不了色。

配料表:

  • 甘蓝 (6片)
  • 面粉 (500克)
  • 酵母 (5克)
  • 白糖 (10克)

详细做法:

STEP1、紫甘蓝切片辅食机蒸热后打泥

紫甘蓝馒头

STEP2、泥备用

紫甘蓝馒头

STEP3、和面

紫甘蓝馒头

STEP4、醒面1个小时到2个小时

紫甘蓝馒头

STEP5、到原面团2倍大可以了

紫甘蓝馒头

STEP6、撒粉排气揉面10分钟

紫甘蓝馒头

STEP7、做造型上锅,冷水上锅,开火前再次醒发5分钟。这步很重要

紫甘蓝馒头

STEP8、开火蒸20分钟,好了后不要着急开盖,等5分钟,可以啦

紫甘蓝馒头

STEP9、小老鼠都挤扁了

紫甘蓝馒头

STEP10、松软可口

紫甘蓝馒头


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