STEP1、鸡蛋打散

STEP2、锅放一点有烧热煎蛋

STEP3、翻炒至凝固马上关火，搅拌碎

STEP4、韭菜头切掉不用

STEP5、韭菜叶切成小段，放入盐，香油，生抽调味拌均匀

STEP6、倒入炒好放凉的鸡蛋，拌均匀

STEP7、用扭结的方式把饺子口扭紧

STEP8、包完后炉上放锅倒水烧开准备煮饺子

STEP9、趁烧水的间隙，碗里放两勺生抽，一勺凉拌红油当蘸料

STEP10、水烧开把包好的饺子一个一个放进去

STEP11、煮到饺子全部浮在水面便关火捞出

STEP12、装盘