STEP1、将茴香、法芹摘洗干净并控水。

STEP2、稍微切成几段，洋葱切块。

STEP3、将牛肉碎、一半法芹茴香和少许油一起放入搅拌机混合抱团

STEP4、再放入番茄酱、剩下的法芹、茴香和洋葱，加入盐、和胡椒粉、孜然粉、多味香粉继续搅打至粘稠湿润

STEP5、将混合好的肉馅放入提前泡好的米中混合均匀

STEP6、西葫芦洗净切去尾部并把中间掏空，将混合的米塞入填满后再用刚刚切掉的尾部塞住封口

STEP7、锅里放些油将填好的西葫芦依次放入

STEP8、也可以用青椒，同样填满、封口

STEP9、都码好后倒入油

STEP10、加盖(没盖就用锡纸了）

STEP11、上面盖了盘子并压了重物，放置一会冒出来。中火煮大约一个半小时或直至米饭熟透。

STEP12、做好的饭会有很多汤汁吃着不干。