STEP1、荠菜洗干净淖水，盛出晾凉备用。

STEP2、冷却后的菜切碎放入盆中，加入葱姜末五香面，盐和鸡蛋，搅匀。

STEP3、缓慢加入面粉和凉水搅成稀面糊。

STEP4、不粘锅倒少许油，倒入面糊成型至可移动时翻面，两面金黄时盛出装盘。