STEP1、干锅加热放上辣椒烘烤，也可以用烤箱。小时候妈妈用土灶做的更香。今天家里青辣椒不够，三个来凑

STEP2、烤好的辣椒放入镭钵，加入大蒜子，生姜，盐（这道菜要咸一点更好吃）小米椒或辣椒粉。使劲的捣碎。

STEP3、水开后（多放点水）放入空心菜焯一下，放入一滴油（可以使青菜不容易变黄），大约二十秒左右捞起来沥干水分。

STEP4、把沥干水分的空心菜放入捣碎好的配料碗里（步骤二）。喜欢香一点的可以加点香油或热油，注重健康的朋友直接拌好就可以吃。