热菜家常菜
芹菜猪肉饺子馅
配料表：
- 芹菜 （400g）
- 猪肉 （500g）
- 木耳 （30g）
- 葱 （一根）
- 姜 （5片）
- 花椒 （一把）
- 油 （20ml）
- 胡椒粉 （少许）
- 生抽 （2勺）
- 糖 （3g）
- 盐 （10g）
- 老抽 （少许）
详细做法：
STEP1、取锅倒入花生油，葱姜切丝和花椒一起放入油锅中，炸出葱油，葱姜丝变微糊时关火，捞出葱姜和花椒，将油放凉。肉馅中放入葱姜末、胡椒粉、白糖、生抽、老抽，顺时针搅拌。放入凉好的葱油，继续搅拌。
STEP2、芹菜洗净、拍扁，切成小丁，尽量不要太大，容易戳破饺子木耳泡发两小时左右，沥干水分，切碎。
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