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热菜家常菜

烤鸡胸杂蔬藜麦饭

大概可以作为4-5拳的份量,放在冰箱里冷冻,吃的时候取出加个荷包蛋,加点葱花,再配个蔬菜汤就完美了。这个菜谱可以自己根据需要调整,不管加入洋葱、彩椒、鸡蛋碎、芦笋、蘑菇、豆腐、荷兰豆之类的应该都很好吃

配料表:

  • 鸡胸肉 (1块250g)
  • 三色藜麦 (250g)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 美国杂菜 (一把)
  • 麻油 (1勺)
  • 鱼露 (1勺)
  • 蒸鱼豉油 (1勺)
  • 红烧酱油 (半勺)
  • 蒜 (二瓣)
  • 净水 (150ml)

详细做法:

STEP1、把藜麦用筛网冲洗,也可以浸泡一刻钟。同时把胡萝卜、鸡胸肉切块,蒜瓣切碎。美国杂菜是超市冷冻的一袋净菜,用得还剩一点,一并消耗掉。

烤鸡胸杂蔬藜麦饭

STEP2、把鱼露、豉油、麻油,还有一点酱油和水一起混合,加入蒜瓣碎,做成调味汁。同时烤箱200度预热10分钟。

烤鸡胸杂蔬藜麦饭

STEP3、把胡萝卜、藜麦鸡胸肉、杂菜拌一起,倒入调味汁。

烤鸡胸杂蔬藜麦饭

STEP4、放入烤箱,下管200度35分钟左右即可取出装盆

烤鸡胸杂蔬藜麦饭


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