热菜家常菜
在家做出饭店的味道，手撕包菜秘诀公开
1、该菜谱使用万家乐MATE7自动烹饪系统，吸油烟机和燃气灶由系统自动操作，烹饪步骤也会有语音提示，如使用其他厨电产品，可手动调节；2、注意时间和火候，炒太久太软会影响口感，脆脆的最好吃。
配料表：
- 包菜 （300g）
- 葱 （10g）
- 姜 （3g）
- 蒜 （4g）
- 干红辣椒 （5g）
- 盐 （3.5g）
- 陈醋 （30ml）
- 白糖 （10g）
- 花椒粉 （0.5g）
- 食用油 （30ml）
详细做法：
STEP1、包菜撕片，洗净，控水。
STEP2、葱末，姜末，蒜末，干红辣椒末，备好。
STEP3、在MATE7自动烹饪系统菜单中选择“手撕包菜”，（如使用其他厨电产品，可忽略此步）燃气灶火力5.0kW，锅烧热，放油。（MATE7全程自动调节火候、风量）
STEP4、火力2.2KW，放葱姜蒜和干红辣椒，煸香。
STEP6、中火（2.6KW）继续翻炒至菜变软。
STEP7、火力4.2KW，加入糖醋汁、盐，花椒粉，翻炒均匀。
STEP8、出锅装盘。
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