STEP1、大米洗净，香菇泡发切丝，青椒切丝。鸡胸肉用水淀粉腌制片刻后下开水锅焯一下备用。

STEP2、将调味料倒入淘好的大米中拌匀，将食材连同泡香菇的水一起倒入铺在米饭上。焖饭用的水和平时焖普通米饭相同。

STEP3、开始焖饭，比平时焖普通米饭多焖几分钟。

STEP4、出锅后拌匀即食。