STEP1、鸡腿用剪刀去骨后切小块，加入料酒、盐腌制一小会，这时可以把土豆、胡萝卜、洋葱洗净切丁备用。

STEP2、起锅热油，下鸡腿块煸炒变色后盛出。

STEP3、锅内再加入适量油烧热，下入洋葱煸炒出香味。随后放入土豆、胡萝卜丁翻炒。

STEP4、再倒入没过食材的热水，大火煮转小火煮10分钟。10分钟，放入鸡块、咖喱块，青豆、一勺花生酱、半杯牛奶、加盐调味，再煮5分钟，期间不停搅拌至汤汁浓稠。

STEP5、美味就OK啦