STEP1、土豆、胡萝卜、洋葱切丁

STEP2、鸡肉切丁

STEP3、鸡肉用生抽、料酒、淀粉、盐腌制一下（也可以不用），平底锅放适量油加热，先放土豆、胡萝卜丁炒至半熟，再放洋葱丁炒至8分熟，出锅备用

STEP4、加适量油，将鸡肉丁炒至发白，然后放入已经炒过的土豆、胡萝卜、洋葱丁（忘了拍照片，翻炒几分钟，然后加入开水，稍稍没过食材即可。

STEP5、加入咖喱块，我买的是这种调过味的咖喱，所以没有再加酱油或者盐调味。如果用没调过味的，需要自己稍微加点调料调味。然后不时搅拌一下，别粘锅，煮至浓稠，就可以关火出锅了。

STEP6、我一般是先煮上米饭，然后开始做咖喱，控制好时间一起出锅，喷喷香！