STEP1、鸡蛋煮熟，菠菜，西蓝花泡一会，瘦肉切小块，山药去皮，面粉备用

STEP2、瘦肉冷水下锅，放入葱姜片，煮开

STEP3、水开，捞去白沫，要捞干净哦，或者直接把肉夹出来过下清水也是可以的。然后另起一锅清水把肉煮熟捞出。

STEP4、瘦肉切碎，山药切碎，蛋黄磨碎，菠菜水开过水捞出，加入40毫升水打成菠菜汁，过滤留汁，西蓝花水开过水，切碎

STEP5、把面粉过筛加入菠菜汁，然后搅拌成面糊，没有规定的克数，稀了就加面，干了就加菠菜汁。

STEP6、搅拌无颗粒，装进裱花袋，剪小口，备用

STEP7、把肉末，山药沫放入锅里煮开。

STEP8、水开打圈圈挤入面糊，煮两三分钟搞定。

STEP9、装出，然后放入蛋黄碎，核桃油，虾皮粉，又鲜又香，冷一会，宝宝就可以开动啦！