STEP1、处理食材：1、花蛤清洗干净，鲜虾去掉虾线2、瘦肉切块，韭菜切段3、干香菇泡发后切小块

STEP2、锅中下入少许的油。先放入瘦肉，翻炒变色后拨入旁边，放入鲜虾，中小火慢慢煸炒至变色出油（期间可用锅铲轻拍虾头，炒出虾油，再依次放入干香菇，韭菜白，翻炒几次，出香味即可放水下锅。

STEP3、凉水下锅后，即可放入花蛤。然后盖盖子，焖煮一分钟左右，花蛤吐开。

STEP4、花蛤吐开后，放入面条，推拌均匀后，放入剩下的韭菜。

STEP5、最后调味，出锅。一锅香喷喷，营养丰富的花蛤鲜虾海鲜瘦肉面就完成了，是不是很简单呢？