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热菜家常菜

压锅肉末双丁焖饭

2022-03-19 10:41:07

我用的姜汁有点甜味,所以做好了咸中带一丝甜,喜欢的可以在炒肉末的时候稍微加点白糖。焖饭用普通的【蒸饭模式】就可以了,水和米的比例1:1.2就可以了,想象水刚刚没过米的状态。

配料表:

  • 生抽 (1勺)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 土豆 (2个)
  • 耗油 (1勺)
  • 姜汁 (1勺)
  • 肉馅 (100g)
  • 米饭 (1小碗)
  • 葱绿 (少许)
  • 盐 (少许)

详细做法:

STEP1、少量油,肉馅翻炒同时加入盐姜汁生抽耗油葱花,直到肉馅变成肉末(变色)

压锅肉末双丁焖饭

STEP2、倒入胡萝卜丁土豆丁,为了保证入味,可再补点盐,和蔬菜翻炒均匀。因为之后还要拌饭,所以不会咸

压锅肉末双丁焖饭

STEP3、大米掏好,和炒过的配菜一股脑倒进电压力锅/电饭煲,用蒸饭模式,10来分钟左右就好啦

压锅肉末双丁焖饭

STEP4、打开锅盖,把下方的米饭和配菜搅拌翻均匀如图。喷香的肉末双丁焖饭就成啦!

压锅肉末双丁焖饭


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