热菜家常菜
超下饭的卤五花肉
肥肉就跟果冻一样有弹性，肥而不腻，配着汤汁，卤蛋，可以吃两碗米饭！
配料表：
- 五花肉 （800克）
- 生抽 （3勺）
- 姜 （4片）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （适量）
- 鸡蛋 （6个）
- 大葱 （半根）
- 卤料包 （1个）
- 老抽 （2勺）
- 冰糖 （可加可不加）
详细做法：
STEP1、五花肉切块，冷水焯水
STEP2、水煮蛋提前煮好剥壳
STEP3、将姜片，葱段加入油锅爆香，加入五花肉翻炒至表面有焦色。
STEP4、倒入鸡蛋，黄酒，老抽，生抽，盐，继续翻炒至均匀上色。
STEP5、加入卤料包，加开水至没过五花肉，大火焖煮5分钟后转小火，继续焖40分钟，期间翻炒两次，使上色均匀。
STEP6、收汁盛出，就完成啦！
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