热菜家常菜
香辣牛肉面
配料表：
- 牛肉 （500克）
- 料酒 （一勺）
- 姜 （5片）
- 老抽 （1勺）
- 豆瓣酱 （1.5勺）
- 八角 （1个）
- 桂皮 （半块）
- 花椒 （6粒）
- 盐 （适量）
- 干辣椒 （2个）
- 红99火锅底料 （适量）
- 大蒜 （3瓣）
详细做法：
STEP2、提前开水泡好黄豆，去皮，葱切断，姜蒜切片
STEP3、热锅倒油稍微多点，放入花椒，桂皮，八角，干辣椒用小火翻炒，注意控制火候要很小，防止糊锅，加入豆瓣酱，火锅底料(大概一包方便面调料包的量，继续小火翻炒3分钟，等出了红油后，加入牛肉，黄豆进行翻炒，加入水，煮开，加入料酒，盐，酱油调味，如果有高压锅，可以移入高压锅，让牛肉烂点，如果没有，就用中火煮一个小时
STEP4、热水煮面，加入青菜，过凉水，浇上牛肉汤，哇，超级美味哦
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