STEP1、做馅关键步骤1.猪肉馅买肥瘦相间的，买回来后再剁细腻一点。2.香芹洗好切丁，葱姜剁成末，加入肉馅。3.加入适盐、油、生抽、油，充分搅拌。

STEP2、包饺子。饺子皮是买的，建议步骤一的料都适量，不要下太重，先包两个煮出来尝尝口味，不合适再去调整肉馅用料。

STEP3、准备蒜泥蘸料。大蒜用蒜臼子捣碎，加入、醋、几滴香油拌匀，醋3:1。

STEP4、饺子煮好，蘸着蒜泥吃