STEP1、把剩的大米粥或者小米粥稍微打碎

STEP2、兑进等量的普通面粉用筷子或刮刀成抓不成团的干程度面到至少两倍大然后用刮刀（筷子也可以）翻动放气回到原来的面高度放进预备的果仁用炒菜的手法使果仁均布放置20分钟；锅中放水、蒸帘、屉布（网买的一次性笼屉纸），点火加热到40度左右（手试一试略烫：人体度36、37度）将面团（其实是面糊）蒸帘整理平整，锅边最好刷点油怕粘锅度度30到40分钟期间手碰碰蒸锅觉得凉了再开火把水加热一；之后开火蒸汽后25分钟关火5分钟取出晾凉切块儿

STEP3、经验：面不能太干；二发要到成品的高度才能开火蒸；关火后等3、5分钟揭盖

STEP4、凉透再切

STEP5、这个是小米粥做的

STEP6、面干了点直接手蘸水团了做成单个的小面团二发的