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热菜家常菜

鲜美虾粥

2022-03-19 10:41:07

1.最好用香菇。香菇切片,可以和大米一起下锅煮。2.如果不用青豆粒,可以加任意蔬菜,我尝试过几种,觉得菜心味道最好。切成丁,在最后5分钟加入。3.大火煮粥的时候要搅拌几次,不然很容易粘锅。4.如果不用,放入火腿丁也可以。时间上等米煮烂和胡萝卜等一起放即可。

配料表:

  • 虾 (5只)
  • 香菇 (3朵)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 玉米粒 (10克)
  • 青豆粒 (10克)
  • 小香葱 (1根)
  • 香油 (1勺)

详细做法:

STEP1、准备好食材。虾开背去虾线,头去掉。虾放入小碗撒一些盐和白胡椒粉腌一会儿备用。如果是香菇,切片;今天家里没有香菇了,我用了口蘑,切丁。胡萝卜切丁。切好小香葱。砂锅中加入淘好的大米,加入水,大火煮开后转小火煮20分钟。

鲜美虾粥

STEP2、锅中倒入橄榄油加热,加入虾头煎出红油。

鲜美虾粥

STEP3、加入香菇胡萝卜丁炒香,备用。

鲜美虾粥

STEP4、将,炒好的虾头蔬菜和虾油一起倒入煮烂的粥中搅匀,再煮10分钟。

鲜美虾粥

STEP5、加入盐,香油,小葱,搅拌均匀,5分钟后即可关火出锅了。

鲜美虾粥


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