配料表:
详细做法:
STEP1、准备好食材。虾开背去虾线,头去掉。虾放入小碗撒一些盐和白胡椒粉腌一会儿备用。如果是香菇,切片;今天家里没有香菇了,我用了口蘑,切丁。胡萝卜切丁。切好小香葱。砂锅中加入淘好的大米,加入水,大火煮开后转小火煮20分钟。
STEP2、锅中倒入橄榄油加热,加入虾头煎出红油。
STEP3、加入香菇胡萝卜丁炒香,备用。
STEP4、将,炒好的虾头蔬菜和虾油一起倒入煮烂的粥中搅匀,再煮10分钟。
STEP5、加入盐,香油,小葱,搅拌均匀,5分钟后即可关火出锅了。
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