配料表：
详细做法：
STEP1、干鱿鱼泡开，切片备好，瘦肉切片后用嫩肉粉或生粉揉捏，这样炒肉不会太老。两者分开入锅爆炒30秒，不宜太久，随后加入葱头、姜、芹菜过一下锅，乘盘备用。
STEP2、煮稀饭，稀饭熟的时候把鲜虾以及炒好的瘦肉、干鱿鱼倒入锅中，加入葱末、芹菜末，加适量盐，盖锅煮15-20分钟即可。（怕虾太腥可先煮姜水给虾过一下去腥）
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