STEP1、准备材料

STEP2、大米洗净，浸泡30分钟，沥干水，放入油盐拌匀，腌制5分钟。

STEP3、把腌制好的大米，事先浸泡过的干贝，生姜丝倒入锅中，加入适量的清水，大火煮沸之后转小火慢熬30分钟，根据个人喜欢熟烂程度灵活加减。

STEP4、利用熬粥的时间将瘦肉洗净切片，调入油，酱油，盐，拌匀腌制，香葱洗净切好。

STEP5、熬好的粥，改中火，放入瘦肉滚烫至熟。

STEP6、待肉熟后放入香葱关火拌匀即可，干贝本身带有咸味，所以放盐要注意。