STEP1、把干贝提前泡软。

STEP2、山药削皮，切成小块。如果处理过程中手痒的话，可以先用手蘸点白醋，再接触山药就不会‘中招’了。

STEP3、胡萝卜用擦丝器擦成细丝。

STEP4、在砂锅或汤锅中倒入100g洗净的大米和900g清水。

STEP5、煮沸后，加入山药块和泡软的干贝，转中火继续煮35分钟。

STEP6、另起汤锅，把60g鸡胸肉和生姜片冷水入锅。

STEP7、大火煮约8分钟后，捞起放凉。

STEP8、撕成小条。

STEP9、把菜心或者其他绿叶蔬菜放入开水中，焯约30秒。

STEP10、沥干后切成菜末。

STEP11、米粥煮至软烂后，加入鸡肉丝。

STEP12、继续煮约3分钟，加入胡萝卜丝和青菜末，搅拌均匀。

STEP13、入4g植物油2g盐。盐。

STEP14、继续煮1分钟左右后关火盛出，就可以开动咯！

STEP15、完成